New York Cheesecake

Il cheesecake, dolce tipico della Grande Mela, ha origini antichissime. Già gli antichi greci dell'isola di Delòs servivano torte con formaggio fresco agli atleti nei primi giochi olimpici della storia. Poi nell'800 James Kraft, lattaio americano, cercando di imitare un formaggio francese, inventò il Philadelphia, ingrediente fondamentale del cheesecake! Anche se non siete grandi amanti dei formaggi (come me) dopo aver provato il cheesecake vi ricrederete. Ne sono certa! La ricetta base è semplice e vi permette di aggiungere qualunque tipo di coulis di frutta.


The cheesecake, tipical treat of the Big Apple, has some really ancient origins. The ancient Greeks from Delòs island used to prepare cakes with fresh cheese for the athletes during the first olimpic games in the history. Afterwords in the 1800 James Kraft, an American milkman, while trying to imitate a French cheese created by mistake the Philadelphia, one of the very main ingredients of the cheesecake! Even if you're not big cheese lover (like me) after making a cheesecake you'll definitely change your mind! The recipe is easy and you are then free to choose the fruit topping you prefer.